體溫在腸道健康出現問題的時候也會急促改變，如果是急症，通常體溫會急促下降，長期體溫偏低的人，大部分腸道都可能不健康，有排便的問題。 腸道健康與益生菌有很大關係，譬如便秘與腸激症，很多讀者與「食療主義」的客人在服用我推薦的瑞典益生菌後，健康得到了改善。特別提出「食療主義的益生菌」並非沒有原因，我們向社會推出的ProBion瑞典益生菌，可能是全球唯一有臨床實證的商業性益生菌，確保益菌直達大腸發揮強大功效，與其他方式生產的益生菌有基本上的不一樣。（Hibberd AA, Lyra A, Ouwehand AC, et al, Intestinal microbiota is altered in patients with colon cancer and modified by probiotic intervention, BMJ Open Gastroenterology 2017；4:e000145. doi:10.1136/bmjgast-2017-000145） 益生菌是活體，進入身體後，與所有食物一樣，會經歷強烈的胃酸和膽酸的消化過程，進入腸道後已經九死一生，但我們從歐洲帶來的瑞典益生菌，通過專利的製造工藝，只在腸道中消化，這樣就保證了療效。 上星期我收到一封讀者來信說︰「Dear Mr. Yim，我試過你店的三種益生菌，效果的確比我吃開的好！如果我長期保健吃，及你提過益生菌兼有降血糖作用，應該吃哪一種呢？謝謝！Cheers，T。」 像這位小姐一樣的留言與口碑，在用家之間是常見的，不過我們的益生菌有四種，每一種都包含不同的菌種，發揮不同的功能。益生菌可以改善糖尿病，這個健康資訊我已經報道過（見2017年6月16本專欄文章），具體是哪一種，最好親自去「食療主義」諮詢，或者先做一個生物測試，為自己訂造一套最合身的食療。（未完） （本欄逢周一至三刊登）

（續上周）西方對可可的研究已有多年，我常在專欄中談及益生菌對健康的重要，這個有關可可的研究轉個彎又回到益生菌上！可可中的豐富多酚化合物（polyphenols）是腸道內某些益菌的至愛食糧，但前提是我們體內要有足夠的益菌，這些菌會將可可的營養纖維消化和發酵，製成天然抗發炎物質，減低心血管的炎症，減低中風的威脅！所以當我們食用原生可可粉時，最好也補充益生菌，確保可可的寶貴成分被充分吸收。 可可飲品可以加糖嗎？ 糖是一個死穴，糖令脂肪積累，糖令血管硬化，糖令大腦退化……但食物中如果經常缺乏糖，人又會休克。60年代初內地饑荒，連糖都成了稀罕的「藥品」，因為缺糖而暈倒被送醫院的急診病人，只要餵一點白糖水就醒了，醫生開出的藥就是一火柴盒的白糖。生活曾經是那麼的不堪。 糖尿病人更加不可以碰糖，與甜有關的果汁、澱粉都是大忌。我曾經建議糖尿病人可以在奇亞籽飲品中加一點蜂蜜，但也無法取得更多的證據證明蜂蜜對改善糖尿病有效益。不過大自然的藥櫥真的博有，只要你肯認真去發現，就會找到對糖尿病有療效的甜--甘草！ 甘草是傳統的中藥，西方對甘草的研究愈來愈熱忱，曾經被選為「2012年藥草」（Medicinal Plant 2012）。柏林「份子基因學院」（Max Planck Institute for Molecular Genetics in Berlin）發現，甘草有改善糖尿病的功效，不但有效降低血糖，也可以消炎，而且沒有副作用，故「對治療代謝失常引起的病可能有效益」。糖尿病就是其中一種代謝失常的病。不過，還要注意一下每天的分量！（未完）

維爾紐斯大學（Vilniaus Universitetas）是立陶宛國家大學，成立於1579年，為波羅的海三國中最早的大學，是相當於在中國明朝已經成立的一所著名大學。2015年11月，大學醫學院完成了一項針對益生菌於糖尿病的綜合論文，並曾在《Medicina（Kaunas）》雙月雜誌上發表了「益生菌對二型糖尿病患者葡萄糖代謝的影響」（https://read01.com/DA5mJ8.html），證明糖尿病患者可以通過補充益生菌改善徵狀： 一、攝入益生菌能夠顯著改變空腹血漿葡萄糖-15.92mg/dL；二、能夠降低糖化血紅蛋白(HbA1c)-0.54％；三、多種類型益生菌聯合治療的試驗結果發現，能夠顯著降低空腹血糖:-35.41 mg/dL。 四、持續時間八周或以上的益生菌干預，能夠顯著降低空腹血糖:-20.34 mg/dL；五、干預時間少於八周的時間沒有導致空腹血糖顯著降低；六、結果證明，益生菌療法明顯降低胰島素抵抗(WMD: -1.08)和胰島素濃度-1.35mIU/L，所以攝入益生菌可能適當改善葡萄糖代謝；七、如果益生菌治療持續達八周或以上，或多個種類的益生菌同時進行，將有潛在的、更大的有利影響。 糖尿病，無論是一型還是二型，都有種種起因，簡單來說是胰臟機能失調，不能及時與適量地釋放用來控制和穩定血糖的胰島素。胰臟失衡又是另一個研究題目，可能與飲食太多、運動太少、或者食物都是升糖指數高、又不夠脂肪或蛋白質去穩定血糖有關，每個人的情況都不一樣。 益生菌產品中的菌叢不是愈多愈好，首要條件是能在到達腸道之前抵禦胃酸和膽酸的侵蝕，確保其活着到達腸道。 「食療主義」的瑞典四益菌a、b、c、d被證實能存活至大腸中發揮功效，所選的菌種也有針對性；相對市面很多產品需要用超大量的菌，是因為沒有技術去確保它們的存活，只好發揮「人海戰術」，不知道有多少菌可以活着到達腸道。